สูตรกาแฟสดโบราณ July 15, 2008

สูตรกาแฟสดโบราณ

สูตรนี้เป็นสูตรกาแฟสดที่นำมาประยุกต์ให้เข้ากับกาแฟโบราณที่คุณป้าคุณลุงชื่นชอบ รสชาติจะออกเข้มขนหวานมันแบบไทย แต่ได้ความหอมที่เหนือกว่า เพราะชงจากกาแฟสด

เอสเพรสโซ่ 2 ช็อต

น้ำตาล 2 ช้อนชา

ครีมเทียม 4 ช้อนชา

นมข้นหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ

ราดหน้าด้วยนมข้นจืด 2-3 ช้อนชา

ชงเอสเพรสโซ่กับน้ำตาล คอฟฟี่เมท และนมข้นหวาน ให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำแข็ง และราดด้านบนด้วยนมข้นจืด เป็นอันเสร็จ

 

*** สำหรับใครที่อยู่แถวๆรัชดาก็แวะมาคุยกันที่ร้านได้ตามแผนที่ในหน้า About US นะค่ะ ***

by อ.ปลา UK Coffee.

สูตรกาแฟมอคคาปั่น July 9, 2008

Mocha Frappe มอคคาปั่น

- ริสเตรทโต 2 ซ็อต
- ผงโก้โก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็งบด 16 ออนซ์
ละลายส่วนผสมที่เป็นผงทั้งหมดเข้ากับกาแฟ แล้วนำมาปั่นกับน้ำแข็ง
หลังจากนั้นเสิร์ฟในแก้ว16 ออนซ์ ตกแต่งหน้าด้วยวิปครีม, ผงโก้โก้, คาราเมล หรือทอปปิ้งอื่นตามชอบ

by อ.ปลา UK Coffee.

สูตรกาแฟคาปูชิโนร้อน July 8, 2008

Cappuccino กาแฟคาปูชิโนร้อน

- เอสเพรสโซ 1 ช็อต
- นมสดเย็น 120 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ หรือ ชินโนมอน แล้วแต่ชอบ
- โฟมนมที่ทำการสตรีมแล้ว
รินเอสเพรสโซ่ลองในถ้วยสำหรับคาปูชิโน หลังจากนั้นก็ให้ค่อยๆใส่โฟมนมลงบนเอสเพรสโซ่อย่างช้าๆ
ต้องฝึกฝนเพื่อความสวยงาม แล้วโรยด้วยผงโก้โก หรือชินโนมอน พอสวยงาม

by อ.ปลา UK Coffee.